Título de La Nación - 11/06/2024 16:32:16
San Martín de los Andes. La hostería boutique que funciona en una casa de 1928 y es considerada una joyita de la ciudadPor Constanza Gechter
El olor a manzanas y canela impregna cada rincón de La Casa de Eugenia. Es pleno otoño, la época de la cosecha de las manzanas silvestres que crecen en los árboles del jardín: son sólo cuatro pero la cantidad de fruta que dan casi excede la capacidad de recolección. Son profundos los bolsones que estacionan en la cocina mientras que se procesa la fruta. Con toda la paciencia del mundo, las chicas cocinan a medias la manzana con algo de canela y la frizan en porciones que usarán en las tartas y postres que hacen con manzana para los huéspedes a lo largo del año. En temporada de cosecha ofrecen también un muy refrescante té de manzanas. En otra época habrá también nueces, ciruelas, o cerezas de los árboles del jardín.
Ver noticia completa
De que hablan los medios